A la granja... ¡en metro!

Una consecuencia del crecimiento continuo de la población en las ciudades es la falta de lugares para el cultivo de verduras y hortalizas o para la cría de animales. La comida se trae de fuera y se vende en mercados. Nos distanciamos del origen de la leche, la lana o el pan.

“¿De dónde vienen las lechugas? De los supermercados”. Esta podría ser una respuesta más o menos habitual de un niño o una niña que resida en una gran ciudad. Según recientes estudios, conocer de dónde vienen los alimentos es para muchos niños, especialmente residentes en zonas urbanas, todo un reto. Pero el problema no queda ahí. Muchos adultos tampoco sabemos los beneficios de la naturaleza, ni cómo cuidarla, y la mayoría no conocemos las tradiciones rurales.

Así, con el interés de saber más sobre la riqueza de la tierra, se pusieron en marcha los primeros macetohuertos y muchos balcones se llenaron de germinados, tomates, plantas aromáticas… Hasta los más urbanitas empezaron a desear cultivar la tierra. Ahora, las granjas urbanas son un paso más allá para que la naturaleza se abra paso en nuestras ciudades.

La idea es que podamos llegar en metro o autobús a un espacio donde ver cómo se cultivan alimentos, cómo se cuida a los animales productivos y cómo se comparte un modelo de sostenibilidad urbana. En Europa ya hay más de 1.100 granjas urbanas, integradas en la EFCF (European Federatión of City Farms) y repartidas por Bélgica, Francia, Alemania, Holanda, Noruega, Suecia, Inglaterra, Italia y Portugal. También encontramos ejemplos de granjas en mitad de ciudades como Tokio o Nueva York.

Primeras experiencias en Barcelona y Madrid

En Barcelona Can Mestres, una granja urbana habilitada por el Ayuntamiento, permite a niños y mayores aprender a distinguir entre un ganso y un pato o entre una oveja y una cabra, además de conocer de dónde vienen las frutas o cómo se cultivan las verduras.

La parte del cuidado de los huertos la lleva un equipo de personas voluntarias jubiladas, vecinas del barrio. Y los técnicos del ayuntamiento se ocupan de los más de 300 metros cuadrados de corrales, donde viven cabras, ovejas, conejos, gallinas y ocas, además de panales de miel.

También son las personas voluntarias las que se encargan de explicar a los visitantes de los beneficios alimentarios de los productos frescos o las ventajas de las energías renovables.

De manera similar funcionan otras experiencias de granja urbana en el Estado como La Granja de Carlos, que desde el centro de Pozuelo de Alarcón, en Madrid, llevan a cabo programas de educación ambiental con niños de entre 2 y 10 años. Cuentan con un huerto de hortalizas biológicas, un estanque con peces, ocas y ranas y un gallinero. Tendrás la oportunidad de conocer mejor sus costumbres y familiarizarte con ellos dándoles de comer.

Expertos destacan que, además de su valor educacional, las granjas en las ciudades reducen el consumo de energía por transporte, ahorran terreno y permiten reciclar, al menos parcialmente, los desechos que generamos.

¿Qué PueDo HaCer yo?

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La foto es de entrelaspiedras en Flickr