Café Calella: justo y con sabor a Chiapas... ¿qué imagen tendrá?

Café Calella es un proyecto que forma parte de la campaña Café Ciutat que desarrolla la entidad de Comercio Justo, Alternativa 3, con organizaciones de Comercio Justo en varios municipios, con el respaldo de los ayuntamientos y de la Diputación de Barcelona. Café Ciutat es una campaña dirigida al ciudadano, al tejido asociativo, entidades públicas y establecimientos para fomentar la conciencia en el consumo de café de una manera responsable, conociendo su origen y las condiciones de Comercio Justo de este en el marco de nuestra ciudad.

Esta propuesta referente en el marco de la Compra Pública Ética y primer café de comercio justo de las ciudades en el estado español, presenta a los ciudadanos los objetivos de la Agenda 21 decidida en la Asamblea de las Naciones Unidas al 1992, aspirando a poner estos objetivos en funcionamiento a nivel local, para así dar la posibilidad a nivel individual de actuar de forma responsable en el consumo .

El aroma del buen café llenó la sala mientras los participantes puntuaban los cafés de Nicaragua, Costa Rica y Chiapas. El resultado final de las puntuaciones confirmó al café de origen Chiapas como el que más había gustado. MUSA Unión de la Selva es la cooperativa que se une con Calella, para fomentar el comercio justo y el consumo responsable en la ciudad. Unión de la Selva se formó a 1980 como respuesta a problemas comunes de los campesinos y en un esfuerzo para asegurar tanto precios justos por su café como mantener sus recursos naturales: suelo, agua, flora y fauna, deteriorados por los efectos de las prácticas modernas del monocultivo. El cultivo orgánico se basa en el conocimiento tradicional, y el esfuerzo se materializa en la preservación de la biodiversidad con cultivos autóctonos y empleando métodos nativos.

“Café Calella tendrá el aroma suave y sabor floral de la selva virgen del norte de África, con gran equilibrio y acidez en boca”, Maria Fernandez.

La imagen del Café Calella se hará con la participación ciudadana y se podrá votar del 21 al 31 de Marzo en la Biblioteca, en la plaza o en la plataforma online www.consensus.cat/calella. Las imágenes del Faro han sido cedidas por FotoFilm.

Café Calella recibe el apoyo de la Diputación de Barcelona y delAyuntamiento de Calella, i colaboran la Associació de Comerciants, el Patronat de Turisme y fundació Tercer Món Mataró.