La educación lidera las propuestas de futuro en alimentación y consumo

La vinculación entre la educación y la soberanía alimentaria, o más concretamente sobre lo que comemos y lo que consumimos, es el eje del I Congreso Internacional “Educación y Soberanía Alimentaria” que, durante tres días reúne a más de 200 personas de 6 países en el CCCB, en Barcelona. Organizado por Educación Sin Fronteras (ESF), el encuentro trabaja sobre cómo la educación es una herramienta para el desarrollo, que ha de aportar respuestas para la vida cotidiana y para el entorno productivo de las diferentes comunidades.

Representantes de entidades procedentes de Ecuador, Perú, Bolivia, Colombia, Brasil y diferentes Comunidades Autónomas españolas (Andalucía, País Vasco, Galícia y Cataluña) trabajarán de forma práctica intercambiando experiencias y debatiendo propuestas de trabajo concretas.

En el acto de inauguración de esta mañana han estado presentes Héctor Litvan, Presidente de Educación Sin Fronteras; Salvador Muñoz, Director de Cooperación sectorial, género y ONG de la AECID (Agencia Española para la Cooperacion Internacional al Desarrollo); Gerard Ardanuy, Regidor d’Educació i Universitats del Ajuntament de Barcelona; Carles Llorens, Director de l’Agència Catalana de Cooperació Internacional, y Lidia Serra, delegada de ESF en la región andina. Todos han coincidido en destacar el papel de la educación y de los centros escolares como elemento clave en el desarrollo de las sociedades.

La Jornada de hoy se desarrolla en sesiones plenarias. Entre los ponentes, Daniel Jover, miembro de la Universidades Rurales Paulo Freire, ha manifestado que “el sistema actual de producción y consumo de alimentos no es sostenible. Debemos buscar alternativas a partir de la educación transformadora”. Mañana tendrán la voz las diferentes entidades que, en formato de mesa redonda, podrán debatir de forma práctica las diferentes experiencias que realizan. El sábado será el momento de las conclusiones.