¿Sabías que la cocina tradicional africana mata a más personas que el sida y la malaria juntas?
La inhalación de humos en las cocinas más empobrecidas, afecta a la salud de las mujeres y sus hijos. Su economía, su seguridad y el medio ambiente son perjudicados. El proyecto “Cuina Neta” pone en marcha acciones para la mejora de las condiciones de vida de las mujeres y sus comunidades.
Oportunidades de voluntariado
Encuentra oportunidades de voluntariado en el sector de la cooperación al desarrollo en hacesfalta.org.
“Cuina Neta”, (Cocina Limpia), es un proyecto de Educación para el Desarrollo que incluye la formación, la sensibilización y el estudio de eficacia de las cocinas de etanol, sin humos. Proyecto desarrollado con la Fundación Gaia que tiene como foco principal la presentación y divulgación del nuevo sistema de energía de etanol para cocinas innovadoras. No contaminan y evitan los efectos adversos del humo de la combustión artesanal africana, (problemas respiratorios, ceguera, muertos, deforestación, ataque a mujeres, etc.), para las mujeres que cocinan y los niños que las acompañan.
El objetivo específico es la erradicación de la cocina tradicional. Los resultados esperados son la creación de alianzas y acuerdos entre los implicados en la cooperación al desarrollo, la formación y capacitación en la gestión de las cocinas de etanol, la sensibilización de la población en esta problemática y el uso de la tecnología en igualdad de oportunidades y el estudio de la eficacia del modelo “Cuina Neta” en la población gambiana de Sittanunku.
Las actividades incluyen:
>> Taller “Cuina Neta”, sin humos.
>> Cuatro conferencias sobre el modelo de desarrollo agroindustrial de la entidad y las cocinas de etanol.
>> Distribución de 30 cocinas y estudio de la sostenibilidad y viabilidad de su uso.
¿Y qué puedo hacer yo?
Los detalles sobre el Taller Cocina Limpia, sin humos, los puedes ver en la web del curso que se impartirá el 11 de noviembre en Santa Perpètua de Mogoda, Barcelona. Está dirigido a agentes de cooperación y otros interesados. Es gratuito y requiere inscripción.
Las conferencias serán publicitadas y son gratuitas.
Los resultados del estudio serán compartidos por quien lo solicite y publicados en la web de la iniciativa, puedes contactar a través del mail: mercataloniasolidaria[arroba]gmail.com
Puedes leer más noticias sobre cooperación y si te interesa formarte en el sector de la cooperación puedes encontrar cursos relacionados con esta materia en nuestra sección de Formación.
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Por ejemplo: ideas solidarias, subvenciones ONG, voluntariado en Haití.
4 comentarios
Por: Modesto el 25/10/11 20:03
Apreciados/as,
Os envío este link a video que aclarará vuestras dudas sobre el gravísimo problema de la cocina con leña y carbón en todo el planeta. Deforestación, ataques, enfermedades que abrazan la miseria y la pobreza. Saludos.
Texto del enlace…
Por: Modesto el 25/10/11 19:56
Agradezco el comentario. Desconozco los procedimientos del periodismo y las publicaciones, con lo que no he caído en la posibilidad de confusión. Disculpas.
Creo que las fotografías y el texto dejan claro que se trata del aparato para cocinar o, como dicen los americanos, estufa limpia(Clean Cook Stove). Los efectos del humo producido por la cocina de leña o carbón (más adecuado que “tradicional”)son normalmente desconocidos y muy perjudiciales para las mujeres y los niños.
El taller “Cuina Neta”, sense fums, complementa y amplía la información.
Por: kribi el 25/10/11 12:10
¿Sabías que la comida tradicional africana la realizan utilizando los medios que tienen a su alcance? ¿Cómo van a adquirir el etanol? ¿La Fundación Gaia pretende suministrarles el recurso de aquí a la eternidad?
Menuda solución! Ole la dependencia!
Por: rejas el 25/10/11 10:59
El encabezado de esta nota, me parece, da lugar a malentendidos. La primera impresión es que los alimentos y la preparación tradicional son causantes de incluso: “el ataque de mujeres”??. Quizá sería importante aclarar el significado de “cocina” en este caso o bien utilizar otra palabra.
La nota es algo confusa, y no encontré la justificación de la afirmación de que la cocina mata a más personas que el sida y la malaria, algo que de ser cierto es de mucho valor informativo, pero que sin fuente carece, para mí, de valor de veracidad.
Por último me parece que en este medio siempre se ha intentado informar de forma responsable, y en este caso la construcción de la nota puede suponer incluso un efecto negativo sobre los alimentos producidos en África, así como la cocina “tradicional” africana.
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